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L-半胱胺酸鹽酸鹽
英文名：L-CYSTEINE MONOHYDROCHLORIDE
食添證：衛署添輸字第009434號
產品登錄碼：TFAB1C009434005
食添證：衛署添輸字第009434號
產品登錄碼：TFAB1C009434005
更多詳情
- CAS NO.：7048-04-6
- 分子式：C3H7NO2S․HCl․H2O
- 分子量：175.63
- 含量：98.0~102.0 %
- pH值：1.5~2.0 (1g/100ml水)
- 原料：L-胱胺酸(羽毛水解)
- 生產方式：電解
- 溶解度：110 (g/100g水) (20℃)
- 性狀：白色結晶或白色結晶性粉末，具特異氣味及味道；可溶於水，在乙醇中極微溶。
- 用途：
- 抗氧化劑
- 品質改良劑
- 香料
- 使用食品範圍及限量：
- 用於抗氧化劑時，本品可於麵包及果汁中視實際需要適量使用。
- 用於品質改良用、釀造用及食品製造用劑時，本品可於麵包及果汁中視實際需要適量使用。
- 用於香料時，本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
- 使用限制：
- 用於品質改良用、釀造用及食品製造用劑時。
- 限於食品製造或加工必須時使用。
- 用於香料時，限用為香料。
- 包裝：1KG鋁箔袋 / 25 KG桶裝
- 儲運：避光、乾燥陰涼處封閉貯存。