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L-麩酸
英文名：L-GLUTAMIC ACID
食添證：衛部添輸字第011883號
產品登錄碼：TFAB1M011883006
食添證：衛部添輸字第011883號
產品登錄碼：TFAB1M011883006
更多詳情
- CAS NO.：56-86-0
- 分子式：C5H9NO4
- 分子量：147.13
- 含量：99.0%以上(105℃乾燥3小時後定量)。
- pH值：3.0~3.5(1g/100ml水)
- 原料：葡萄糖(來源：玉米澱粉)
- 生產方式：發酵
- 溶解度：(H2O,g/100g):0.72(20℃)，1.51(40℃)，3.17(60℃)
- 性狀：無色～白色結晶或白色結晶性粉末，酸、鮮味。溶於熱水。
- 用途：調味劑
- 使用食品範圍及限量：本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
- 使用限制：限於食品製造或加工必須時使用。
- 包裝：1KG鋁箔袋
- 儲運：避光、乾燥陰涼處封閉貯存。